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La clave para controlar el peso es mantener un equilibrio entre la energía que ingresamos (comida y bebida) y la energía que gastamos (actividad física). Así:

  1. Si ingresamos justo las calorías que el cuerpo necesita, ni más, ni menos, el peso generalmente se mantiene constante.
  2. Si tomamos más calorías de las que gastamos, esto se traducirá en un exceso de grasa. Así por cada 3.500 calorías que no gastamos se viene a ganar medio Kilo de peso.
  3. Si gastamos (ejercicio) más energía de la que ingerimos (comidas y bebidas), se quemará el exceso de grasa. De nuevo por cada 3.500 calorías consumidas se perderá medio kilo de peso.

Las necesidades nutricionales básicas de la mayoría de las personas son de aproximadamente unas 2.000 calorías al día para la mujer y 2.500 para el hombre. Sin embargo, las personas muy activas, como los atletas profesionales o los obreros de trabajos manuales, pueden necesitar 4.000 calorías o más. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes requieren de 300 a 500 calorías más al día que las demás mujeres que no se encuentran en este estado.

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Los cambios graduales de los hábitos alimenticios ayudan a fomentar cambios permanentes en el estilo de vida. No es el objetivo de este consejo, dar una información exhaustiva sobre nutrición, y diseño de dietas. Se puede acudir a información específica sobre estos puntos en guías especializadas. No obstante pensamos que es interesante recoger unos consejos generales simples que puedes aplicar de modo sencillo. Aquí van algunos.
Una dieta balanceada es el consumo de tipos apropiados y cantidades adecuadas de alimentos y bebidas para proporcionar nutrición y energía, con el fin de conservar los órganos, tejidos y células del cuerpo, al igual que ayudar al crecimiento y desarrollo normales.

Existen diferentes fuentes alimenticias o tipos de alimentos:

  1. Grupo lácteo (leche y sus derivados)
    • Leche, queso y yogur
  2. Grupo de carnes (carne y sustitutos de la carne)
    • Carne: pollo, pescado, carne de res, cerdo, cordero
    • Huevos
    • Legumbres: habas, garbanzos, guisantes
    • Nueces y semillas
  3. Grupo de verduras y frutas
    • Frutas
    • Verduras
  4. Grupo de granos (panes y cereales)
    • Panes integrales
    • Panes enriquecidos
    • Arroz
    • Pasta
  5. Aceites
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¿Qué hacer para tirar menos comida?
 
 
1.- Planifique la compra: Elabore un menú semanal. Mire en el frigorífico y en la despensa para ver si cuenta con los ingredientes necesarios y confeccione una lista de la compra en la que sólo figuren los que le hagan falta. Cuando llegue a la tienda consulte la lista y limítese a comprar lo que haya apuntado. No se deje tentar por las ofertas y no haga la compra con hambre: volverá a casa con más artículos de los necesarios.
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La mitad de la población ignora los consejos nutricionales elementales
El acceso a un abanico más amplio de alimentos no garantiza una dieta más equilibrada, como lo demuestra el hecho de que sólo un 54% de los españoles cumpla con las recomendaciones clásicas de la pirámide alimenticia, lo que está favoreciendo un aumento progresivo de la obesidad.
 

Así lo ha asegurado el catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo y presidente de la Fundación Española de Nutrición (FEN), Gregorio Varela, durante una jornada organizada por la Red Española de Ciudades Saludables de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) celebrada en el Ministerio de Sanidad, en la que ha reconocido que "se puede considerar un fracaso para los nutricionistas".

 

La mayor disponibilidad no parece que ayude a una mejora de la dieta, ya que puede ser bueno si se elige bien, pero menos bueno cuando no se lleva una correcta selección de alimentos", según este experto, que ha criticado que actualmente haya cerca de 30. 00 productos a nuestra disposición cuando "nuestras abuelas apenas manejaban unos 100 alimentos".

 

Esto, según Varela, ha modificado "inconscientemente" nuestros hábitos alimenticios, como muestra el hecho de que en España haya disminuido el consumo de verduras y frutas (unos 320 y 300 gramos de media al día respectivamente) y, en cambio, se registre un incremento considerable en el grupo de carnes y derivados (unos 180 gramos al día).

 

Además, estudios recientes han evidenciado un incremento del consumo de bebidas no alcohólicas y un descenso de alimentos básicos como los cereales o las legumbres. e hecho, un alimento básico como el pan, del que hace unos 50 años se consumían una media de 360 gramos diarios, ha reducido su consumo a casi un tercio (134 gramos diarios), mientras que el consumo de aceite, alimento clave en la dieta mediterránea, se ha reducido a la mitad.
huelvainformacion.

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Prevención de la diarrea del viajero
 
El verano es un periodo del año que la mayoría utiliza para desconectar del día a día, descansar y también para viajar.
 
El problema de salud más frecuente en los viajeros es la "diarrea del viajero", que llega a afectar al 80% de los viajeros que se dirigen a países de alto riesgo (África, Asia y Centro y Suramérica), en los que las condiciones sanitarias de potabilización del agua y de preparación y conservación de los alimentos no es suficiente. chos casos se limita a cuadros leves de 2-3 días de duración pero que dificultan el viaje, otros se acompaña de fiebre, nauseas, vómitos y puede llegar a la deshidratación.
 
  • Bebidas: tomar agua y bebidas embotelladas o en latas que son abiertas por el propio consumidor (incluyendo el agua para la higiene bucal). No deben de tomarse hielos en las bebidas por la falta de garantía del agua con que se elaboraron. Las infusiones se tomarán si son servidas muy calientes.
  • Alimentos: se evitarán los zumos y frutas preparados y pelados.
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Las especias sirven para algo más que dar un toque de olor, color y sabor a los platos. Y no sólo puedes utilizarlas en la cocina, las especias se pueden aprovechar para dar masajes en los músculos doloridos, despertar la sensualidad en la vida estresada y rutinaria, ayudarte a quemar más[...]

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Hacer deporte no es ninguna situación excepcional, salvo en el caso de los atletas de élite que se someten a desgastes brutales en algunas disciplinas. Los deportistas tienen necesidades nutricionales muy parecidas a las de cualquier persona sedentaria que quiera cuidarse.

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Consejos para prevenir la pérdida de nutrientes en la manipulación de frutas y verduras
 
Las distintas manipulaciones que pueden aplicarse a las frutas y hortalizas antes de ser ingeridas pueden ejercer efectos tanto positivos como negativos  sobre su contenido nutricional.
 
Para prevenir la pérdida de nutrientes conviene tener en cuenta las siguientes consideraciones:
 
  • Pelar y cortar el alimento justo antes de prepararlo y/o consumirlo.
  • Usar tiempos cortos de remojo (para lavarlo).
  • Emplear métodos de cocción en los que el agua y el alimento tengan poco contacto (vapor, microondas, frituras, salteados, etc.
  • Si se hierve, esperar a que el agua hierva para sumergir el alimento.
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Nuestro humor es cambiante… A lo largo del día lo mismo podemos estar riendo a carcajadas que malhumorados o estresados. Ya sea por cuestiones laborales o personales, seguro que todos queremos estar más tiempo de buen humor que tristes o enfadado ¿verdad? Pues, aunque de primeras parezca un poco raro [...]

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Seguramente hasta te has planteado abandonar tu rutina deportiva por estas molestias, pero si realizas los ejercicios siguiendo nuestros consejos, notarás como van desapareciendo poco a poco. De hecho, los especialistas recomiendan hacer ejercicio físico para curar ciertas lesiones musculares.

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